製造を支える司令塔。
生産管理として全体最適を追求
千葉工場 生産管理課 主任A.O.
大学で学んでいた生命科学の知識を生かし、「人の体や生活に関わる分野で働きたい」と考えていました。食品や医療、化粧品など幅広い分野を視野に入れていましたが、そのなかでも最終的に食品業界に強く惹かれたのは、日常生活に最も身近な形で多くの人に影響を与えられると感じたからです。自分の仕事の成果が商品として形になり、それが実際に多くの人の手に届くという点に大きな魅力を感じていました。
ニッセーデリカを知ったきっかけは、普段から利用していたセブン-イレブンさまの調理麺です。
何気なく手に取っていた商品でしたが、改めて製造元を調べた際にこの会社を知り、「こんなに身近な商品を支えている会社があるんだ」と興味を持ちました。さらに実際に商品を食べた際には、コンビニ商品とは思えないほどの品質の高さを感じ、「自分もこうした商品づくりに関わりたい」と思うようになりました。また、全国規模で商品を展開している点や、安定して多くの人に価値を届け続けている点にも魅力を感じ、「やりがいを持ち続けられる会社だ」と感じたことも志望理由の一つです。入社後も、家族や友人に自分の関わっている商品を伝えられることにやりがいを感じており、身近な商品に携われる仕事の魅力を日々実感しています。
現在は生産管理課に所属し、製造現場に向けた指示書の作成や発行を担当しています。具体的には、店舗からの発注数をもとに、麺や具材、スープの必要量や製造スケジュールを設定し、各部署へ正確に情報を伝える役割を担っています。また、単に数量を決めるだけでなく、原材料の使用量や歩留まり、製造効率なども考慮しながら、無駄のない生産につなげることが求められます。生産管理は現場全体を支える“司令塔”のような役割であり、各部署の状況を把握しながら全体最適を考える必要があります。そのため、日々の業務では複数の情報を整理しながら判断する力が求められます。
たとえば、現場でトラブルが発生した際には、その原因を特定するために情報を集め、必要に応じてメーカーや関係部署と連携しながら解決に導きます。以前、バーコードがうまく読み取れないというトラブルが発生した際には、原因を一つひとつ確認しながら対応し、最終的に解決することができました。その際に現場の方から「助かった」と声をかけていただき、自分の仕事が現場の支えになっていると実感できたことが強く印象に残っています。また、日々の業務の中で「どうすればより効率的に進められるか」「現場が動きやすくなるか」を考えながら取り組むことにもやりがいを感じています。
一方で、生産管理の業務は専門性が高く、最初は理解に苦労することも多くありました。特に、具材製造における歩留まりの考え方やレシピ登録といった業務は、製造工程を深く理解していないと正確に対応することが難しく、戸惑う場面もありました。しかし、現場の方と積極的にコミュニケーションを取りながら知識を吸収していくことで、少しずつ理解を深めることができました。
現在では、状況に応じて柔軟に判断できる場面も増え、自分自身の成長を実感しています。また、主任として任される業務の幅が広がったことで、「与えられた仕事をこなす」だけでなく、「自分で考えて動く」意識も強くなりました。以前は目の前の業務に集中することが多かったのですが、今では「会社全体にとって最適な判断は何か」という視点を持ちながら仕事に取り組むようになっています。今後はさらに知識と経験を深め、資格取得などにも挑戦しながら、より高い視点で現場を支えられる人材へと成長していきたいと考えています。そして、生産管理として現場全体の効率化や品質向上に貢献し、より良い商品づくりを支えていきたいです。
© NISSEY DELICA CORP. All Rights Reserved.
