現場を支える予測力と判断力。
生産管理で築く“信頼と成長”
千葉工場 生産管理課M.K.
「身近な商品に関わる仕事がしたい」という思いから、食品業界を中心に企業を探していました。大学時代、コンビニで調理麺を購入する機会が多く、普段何気なく食べている商品がどのようにつくられているのかに興味を持ちました。
商品ラベルを見た際にニッセーデリカの名前を知り、「この会社がつくっているんだ」と意識するようになりました。実際に商品を食べる中で、コンビニ商品とは思えないほどのクオリティの高さを感じ、「自分もこうした商品づくりに関わりたい」と思うようになりました。
また、麺に特化した商品づくりを行っている点にも魅力を感じ、「一つの分野を突き詰めている会社で働きたい」と考えるようになりました。さらに、コンビニという多くの人が利用する場所で商品が販売されることから、自分の仕事が多くの人の生活に直接つながる点にも大きなやりがいを感じました。入社後は作り手として商品に関わる立場となり、「安心・安全でおいしい商品を届ける」という責任をより強く意識するようになりました。
入社後は製造二課に配属され、現場での業務を経験しました。動画マニュアルの作成やサンプル製造、保存検査など、さまざまな業務に携わる中で、製造現場の流れや仕組みを理解することができました。現場では、限られた時間の中で効率よく製造を進める必要があり、スピードと正確さの両方が求められます。最初はさまざまな業務を覚えるだけで必死でしたが、経験を重ねることで少しずつ対応できるようになりました。
その後、生産管理課に異動し、現在は原材料や野菜の発注、在庫管理などを担当しています。業務では、日々の受注データだけでなく、天候や曜日、季節による需要の変化なども考慮しながら、必要な数量を予測して発注を行います。たとえば、気温が下がると温かい商品の需要が増えるなど、さまざまな要因が影響するため、常に先を見据えた判断が求められます。予測が的中し、無駄なく原材料を使い切ることができたときには、大きな達成感を感じます。また、野菜などの原材料は天候によって品質や供給量が変動するため、複数の業者と連携しながら安定供給を維持することも重要な役割です。製造を支える立場として、現場がスムーズに動く環境を整えることに責任とやりがいを感じています。
仕事をする上で大切にしているのは、報連相を徹底することと、周囲とのコミュニケーションを大切にすることです。生産管理の業務は他部署や外部業者との関わりが多く、自分の判断が製造全体に影響を与える場面も少なくありません。そのため、常に広い視野を持ち、状況を的確に把握しながら行動することを意識しています。
異動当初は外部とのやり取りに不安を感じることもありましたが、「まずはやってみることが大切」という先輩の言葉に背中を押され、少しずつ自信を持って対応できるようになりました。現在では、周囲と連携しながら業務を進めることの重要性を実感しており、日頃からコミュニケーションを取ることを心がけています。今後はさらに経験を積み、より精度の高い予測や判断ができるようになることで、多くの人から信頼される存在へと成長していきたいと考えています。そして、製造を支える立場として、より良い商品づくりに貢献していきたいです。
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